Categorie archieven: Recepten Bak

RECEPT: 200 gram Milka 100 Cc Volle Melk Milka oplossen in warme melk, en daarna koud laten worden in de koelkast! 200 Cc Slagroom 25 Gram Suiker 75 Gram Mascarpone Slagroom en suiker opkloppen met de mascarpone, beide door elkaar spatelen, dan in Ninja bak en voor 24 uur invriezen! Opmerkingen en verbeterpunten: Stukjes hazelnoot […]

RECEPT: 300 Cc Volle Melk, ca 50 cc apart houden in een bakje. 200 Gram (2 repen) Witte Chocolade Het merg van een Vanille Peul 2 eidooier 2 snuf zout 1 Tsp Xanthan 1 steranijs 200 cc room en mascarpone Fifty/Fifty Melk opzetten met de anijs, snuf zou en de vanille peul waarvan de merg […]

RECEPT: 1 pakje DR. Oetker Kloppudding Chocolade EXTRA 100 gram suiker 1 zakje vanille Bourbon suiker 100 gram pure chocolade 85% Twee grote Theelepels Nutella Scheut melk om de suiker en de chocolade in op te lossen. Ik als kok ben niet zo van de kant en klare pakjes, maar in dit geval wil ik […]

Dit ijs staat op de lijs van ijssoorten die ik wil maken RECEPT: EIND OORDEEL EN VERBETERPUNTEN

RECEPT: 240 Gram Suiker 100 cc slagroom 25 gram Roomboter Theelepel Vanille, Madagascar Bourbon Nielsen Massey 100 gram Mascarpone 250 Cc volle Melk Suiker rustig smelten in pan tot het een mooie karamel/toffee kleur heeft en alle suiker is opgelost, dan room erbij en zachtjes koken tot mooie gladde massa en de suiker is opgelost! PAS […]

RECEPT: 1 blik Hak Aardbeien vlaai vruchten 90 gram Mascarpone 80 Gram Hero Dessertsaus Aardbeien 1 Theelepeltje Vanille Bourbon Nielson Massey Volle Melk Doe alle producten in een grote en ruime litermaat, vul aan met volle melk tot 550 Cc, en pureer alles met een staafmixer tot een fijne massa, dan overgieten in Creami bak […]

RECEPT: 300 Cc Volle Melk 75 gram suiker 200 Cc Slagroom 1 theelepeltje Xanthum Gom 75 Gram Mascarpone 1 theelepeltje vanille Madagascar Bourbon van Nielsen Massey 1 potje Lemon Curd 320 gram Limoensap naar smaak, hou je van zuur of misschien ook niet, even proeven als je dit ijs maakt! Volle melk samen met vanille en […]

RECEPT 100 Gram suiker 40 gram Roomboter Snuf zout 200 Cc Slagroom 40 gram Roomkaas 30 gram Mascarpone 2 Grote Lepels Nutella Suiker met wat water in pan aan de kook brengen en laten koken tot het een mooie karamel kleur heeft, dan boter toevoegen de slagroom en een snuf zout, even koken tot het […]

RECEPT 2 pakjes Slagroom 200 Cc 225 Gram Mascarpone Suiker Naar smaak, ik heb het zoet aangehouden, omdat zoeter minder hard ijs geeft! 1 Pakje MonChou, kamer temperatuur 100 Gram Roomkaas Merg van 1 Vanille Stokje Kersen voor Monchou Slagroom kloppen met vanille en mascarpone, als het net niet stijf is dan Monchou en Roomkaas […]

RECEPT: 1 bak Almhof roomyoghurt, in dit geval Perzik-Maraqua. Ik heb een bak Almhof roomyoghurt gekocht en deze in de bak van de Ninja gegoten tot het streepje! Na 24 uur in de vriezer heb ik deze eruit gehaald en 10 minuten laten staan, maar de stukjes perzik waren nog te hard, dus dat moet […]