Komt nog
Auteur archieven: Henk Horck
28
feb
feb
In mijn fotoboek Badkamer vind je natuurlijk foto’s gemaakt van de verbouwing. Ik heb de foto’s groepjes geplaatst zodat je van een bepaald item van niets naar iets naar badkamer gaat. Op 18 april 2017 ben ik begonnen met het uitgraven van het zwarte zand en vandaag op 26 februari 2018 is de badkamer in […]
26
feb
feb
Als kok sta je natuurlijk beroepsmatig de hele dag in de keuken en is thuis koken een heel ander verhaal de vraag word regelmatig aan mijn vriendin gesteld of ik ook altijd thuis kook en dan ook nog altijd de lekkerste dingen kook! Nou mensen eerlijk is eerlijk het antwoord is NEE! meestal kookt mijn […]
25
feb
feb
Er zijn vele recepten voor Brood, onderstaande brood heb ik gebakken, eerst het orginele recept, zonder de broodverbeteraar omdat ik die niet had, en ook zonder olie want die was ik vergeten, oeps. Ik had een groot broodbakblik gekocht bij Action, (30 Cm Lang) x , (15 Cm Breed) x (10 Cm Hoog). Maar ik […]
25
feb
feb
Brood : Rijs- en kneedtijden Het aanhouden van de juiste rijs- en kneedtijden is uitermate belangrijk voor het bekomen van een goed eindresultaat. Hou daarom steeds rekening met de volgende 5 belangrijke stappen. Stap 1: de kneding Het doel van de kneding is het losweken van de natuurlijke suikers uit de bloem en het vormen […]
24
feb
feb
Pork Belly 14-09-2016 Deel 1 Vandaag bij het slachthuis in Haaksbergen een groot stuk vlees gekocht, Pork Belly (Varkensbuik) een stuk van 4.364 Kg en ik heb 4,25 euro per kg betaald dus 18,55 euro totaal. Ik heb een rub gemaakt: 3/4 Cup Bruine suiker 1/2 Cup Suiker 1/2 Cup Paprika Poeder 3 Tabelspoons Ground […]