Wed Rub’s
Wat is een wed rub, letterlijk vertaald is het een nat inwrijven.
Klinkt een beetje vreemd in het Nederlands, maar je maakt een kruidenmengsel maar dan een nat kruidenmengsel,
vaak zijn het diverse kruiden in combinatie met mosterd of olijf olie.
Liefst een beetje dik mengsel als het kan en daarmee wrijf je je vlees in.
In de Nederlandse keuken word vaak mosterd gebruikt om vlees mee in te wrijven, dat kan met fijne of grove mosterd en natuurlijk een heerlijk kruiden mengsel.
Ook olie in combinatie met kruiden is prima, voor vis kun je bijvoorbeeld citroensap nemen met kruiden gemengd.
Of vers gehakte tuinkruiden met olie of citroensap of iets in die geest.
In de smoker wereld zijn er vele mengsels om je vlees mee in te wrijven….
Op dit moment heb ik nog geen recepten staan, die komen nog!
