Wij en de Thermomix TM7 Blog

Ga naar laatste bericht

10-12-2025
Vandaag hebben we onze nieuwe Thermomix TM7 gekregen, de thermometer en nog wat andere dingen had ik al besteld maar het wachten was op de TM7.
We hadden vandaag best wel een druk dagje, rond 17:00 uur hadden we hem samen uitgepakt en samen de boel geïnstalleerd, en toen moesten we nog eten!
Mijn vrouw Marlies had al gevraagd wat we gingen koken? Ik zeg we hebben nu een TM7 laten we maar meteen gaan koken, en dit allemaal zonder enige voorbereiding, ik had hem eerst in de woonkamer staan omdat ik dat handiger vond voor het instellen.
Ik had gisteren dijvlees gekocht voor een roerbak of zo, voor het verplaatsen van de TM7 naar de keuken had Marlies inmiddels een recept gevonden, het gerecht Thaise Pinda Kip met Kokos Rijst, 6 porties –  6 personen, helaas konden we dit recept niet voor minder dan 6 personen koken, we konden het in ieder geval niet vinden, wie weet later.
Maar dit recept moest het worden, en dus aan de slag ik had al heel wat filmpjes gekeken maar ondanks was het toch allemaal nieuw voor ons!
Het koken van recepten gaat allemaal volgens het Cookidoo systeem, alles word zeer duidelijk uitgelegd, ik heb nog nooit zo makkelijk volgens een recept gekookt, de ingebouwde weegschaal en de duidelijke stappen wijzen je de weg. kind doet de was.
We hadden de recepten lijst niet helemaal bekeken voor we zijn begonnen, nu ben ik kok en niet om op te scheppen maar we hebben de gekste dingen in huis, in dit geval hadden we de sugarsnaps en de mini maiskolfjes niet in huis.
Is helemaal geen probleem we deze hebben gewoon vervangen voor andere groenten, we hadden nog een beetje kool en een paprika en dat werkte in dit geval prima.
Heb je iets niet dan kun je in de Cookidoo de stap overslaan,  of je neem wat anders, sommige ingrediënten kun je natuurlijk niet zomaar vervangen, knoflook is knoflook en gember is gember, maar misschien hou je niet van pittig dan kun je een Spaans pepertje gewoon overslaan.
Omdat we voor 6 personen gingen koken hadden we iets te weinig dijvlees maar dat was zeker geen ramp, dan maar wat minder vlees zouden we in de huidige eigenlijk tijd wat vaker moeten doen.
Na alle stappen te hebben gevolgd werd het tijd om te proeven, en ik moet eerlijk bekennen we waren allebei blij verrast de saus met de groenten was heerlijk, en goed van dikte.
Het enige minpuntje was dus de hoeveelheid van dit recept, maar goed we hebben wat we teveel hadden in diepvriesbakjes gedaan en ingevroren, op een later moment als we weinig tijd of geen zin hebben om te koken zijn we snel klaar. We zoeken geen problemen maar oplossingen!
We hebben wel een ander probleem waar we tegenaan lopen, en dat is ons oplopende gewicht haha, maar goed ondanks dat dit voor ons helemaal nieuw was zijn we super tevreden, het smaakt zeker naar meer!

Word vervolgd

Een dagje later en ik heb een sinaasappelcake gebakken en dat ging toch wel een stukje sneller dan ik had verwacht, ik ben niet echt een mega cake persoon maar goed we zitten nog in de experimenterende fase moet je maar denken.
Even een cakeje draaien, oven aan, bakblik in smeren, receptje volgen, overgieten in blik, beetje suiker erop en afbakken maar hoe makkelijk kan het zijn, echt makkelijk jeetje. En de cake was ook nog smakelijk ondanks dat ik geen cake fan ben.
Vandaag hebben we de Cocotte ook gekregen, beste bak moet ik zeggen is er eentje van 7,5 liter en deze dient nu tijdelijk als fruitschaal(bak)

Vandaag heb ik het eerste deegje gemaakt voor drie stokbroodjes, het deeg was sneller klaar dan ik gedacht had, wat na het deegje kwam was meer werk, ach je kent het wel, maar hier gaat het over de Thermomix het deeg kwam er dus beter uit dan uit onze mixer met kneedhaak.

Zien er redelijk uit toch, we zitten nog in de test fase maar het gaat beter dan verwacht!

Marlies had gisteren de TM7 gebruikt, en dag ging zonder problemen, ze wilde alleen de bak of kan tussendoor even wassen, tijdens een recept en dat is makkelijk je swiped het scherm naar beneden, even een kort was programma spoelen en je kunt met het recept gewoon verder gaan, ik zeg top!.
Oeps bijna vergeten, ik had twee eieren gekookt, ik had zo’n speciaal ei mandje gekocht, maar het mandje moest in het water hangen, oeps ik dacht dat stoomt wel en dan garen ze wel,  maar de TM7 regelt het anders, volgende keer meer water want de TM7 is slimmer dan je denkt.
Als ik het goed gelezen heb dan word er op dit moment getest met AI, en ik ben ook daar positief over omdat je op deze wijze altijd de TM7  hebt met de nieuwste software en snufjes.

Mijn eerste parfait, ach wie kent het niet? oké voor de personen die het niet kennen is het een ijs dat niet koud is en snel smelt maar ohh zo romig en lekker is, ik weet nog dat in mijn eerste bedrijf ik met de hand ik weet niet hoeveel eieren au bain marie moest verwarmen, en dat ook nog eens kloppend zodat de massa witter werd en je moest steeds meten tot het eimengsel zoveel graden is.
Dan ging het in een grote mixer en werd het op hoge snelheid geklopt tot het mengsel koud was.
Maar goed in de Thermomix gaat dat allemaal anders, toen het klaar was en ik keek in de bak had het mengsel de laatste toevoeging iets beter kunnen mengen, dus ik denk dan doe ik er nog een tikkie bij, even Manuel en ik denk dat ik de Thermomix de verkeerde kant liet opdraaide, want ik had ineens minder volume, tja dom maar leerzaam momentje.

Bij het maken van de Parfait had ik vier eiwitten over, deze had ik meteen in een met citroensap ontvet bakje gedaan, folie erop en in de koelkast, een uur geleden bedacht ik me dat deze eiwitten nog steeds in een koude koelkast stonden ahhh zo sneu vier bibberende eiwitten!
Nu zijn we beiden gek op Pavlova mmm en in de Cookidoo vond ik een recept voor mini Pavlova, 6 stuks en je had er precies vier eiwitten voor nodig, 1 + 1 = een win win situatie, eiwitten gered uit de koelkast en wij hebben over een paar uur een heerlijk gerechtje, met een laag mascarpone/slagroom mengsel waarin wat vanille en suiker zit duhh en wat vruchtjes voor de vitamientjes en duiken wij even een momentje de zwevende hemel in, Toedels

Vandaag hebben we de TM7 10 dagen en elke dag gebruik ik hem wel ergens voor, voor een curry, voor het koken van een eitje en meer van dat soort dingen, maar we zitten nog maar aan het begin, deze ehm veelzijdige keuken machine kan zoveel dat het ook tijd kost om alles te ontdekken.
Zo heb ik alle functies buiten de Cookidoo app om nog niet eens gebruikt, er valt nog zoveel te leren dat het ook nog wel even gaat duren, en laten we eerlijk zijn we eten maar een keer een warme maaltijd per dag en een appeltaart bak je ook niet elke dag!
Ik ben lid van de Engelse, Amerikaanse, Duitse, Nederlandse en Franse Facebook groepen van Thermomix en Cookidoo, nu denk ik wel eens misschien kan het ook iets minder en de vraag waarom zal ik meteen maar beantwoorden!
Ik zie zoveel gerechten, en ook nog eens gerechten die er heerlijk uitzien voorbij komen dat mijn handen jeuken om ze allemaal te maken, maar helaas ik zou binnen een paar maanden niet meer kunnen lopen, ik zou alleen nog maar gerold kunnen worden haha
Ik zag enkele dagen geleden een chocolade mousse voorbij komen, een mousse die binnen een minuut klaar zou zijn en ook nog lekker en luchtig, ik denk dat ga ik maken maar helaas de dag erna kon ik dat niet meer terug vinden.
Hoe handig zou het zijn als zo’n recept meteen in de Cookidoo opgeslagen kon worden, je klik de Cookidoo toevoeg link aan en geeft dan toestemming van toevoegen of niet, en denk je dan en paar dagen later nu zal ik dat recept ook eens maken dan heb je hem in no time bij de hand, misschien een idee voor Cookidoo!
Ik kan niets anders schrijven dan dat het een tijdje kost om de TM7 te leren kennen, en gezien je niet de hele dag kookt heeft het even tijd nodig, ik heb nog diverse dingen op de lijst staan, en mijn vrouw ook.
Marlies ziet als een van de voordelen dat je bijna alles zelf kunt maken, je maakt je eigen kruiden mengsels, sausen, Curry’s en nog heel veel meer, en dat zonder, kleurstoffen, conserveringsmiddelen, en ik weet niet allemaal nog meer, er zit wel zoveel troep in ons eten dat wil je niet weten!
Ik ben er heel eerlijk over, het is vooral de combinatie van de TM7 en de Cookidoo, en de gerechten van over de hele wereld, de TM7 is een alleskunner, de Cookidoo is net zoals internet, je kunt er alles vinden.
En deze combi daagt je ook nog eens uit, uit om te koken, uit om gerechten te koken die normaal niet op je lijstje staan, en dat kan iedereen kan nu koken iedereen die nog geen ei kon bakken kan aan de slag met dit duo!
Oké je moet kunnen lezen maar dat kan iedereen, en je moet weten wat wat is, als je niet weet wat het verschil is tussen noodmuskaat en kaneel dan word het iets moeilijker, maar we hebben internet en alles kun je opzoeken.
Ik heb inmiddels de Peeler, de Cutter+, de Thermometer en het ei & pocheer mandje, ik heb nog wat andere dingen op mijn lijstje staan maar dat is voor een volgende keer.

IKKE

Vandaag is het zondag 21 dec, en ik heb twee gerechten gemaakt voor de lunch…..

Ik heb Kruiden Knoflook Focaccia gemaakt en een soepje een gekruide Marokkaanse Linzensoep.

.

De Focaccia was lekker, de soep ook maar was pittig, we houden van pittig maar dit was iets te dus volgende keer geen Cayenne peper meer erin, beter op het laatst naar smaak wat toevoegen.
En van mij mochten er wel wat meer linzen in, dan is de soep wat beter gevuld!

Ik wil meteen even een voordeel onderstrepen van de Thermomix, je gaat echt gerechten maken die je normaal eigenlijk niet zou maken, ik heb al eerder Focaccia gemaakt, maar de combi Thermomix en Cookidoo en het gemak van beiden samen dagen je ook zeker uit om te koken.

En ik heb als toetje de Express Aardbeien Dessert gemaakt voor drie personen, binnen vijf minuten heb je een luchtig dessert , op tafel staan, snel en smaakvol.

En dan is er nog iets wat ik wil vermelden, wat de Marokkaanse linzensoep betreft heb je toch wel wat dingetjes nodig die niet iedereen in huis heeft!

Gember, Koriander, Komijn,  Zwarte peper, Kaneel, Kurkuma, Cayennepeper, Noodmuskaat allemaal gemalen, dan nog paprikapoeder, rode linzen en een Groente Bouillon Blokje enz

Ik denk zelf, dat van de tien gezinnen er maar een gezin is die dat allemaal in huis heeft, maar goed er zijn winkels.
Ik zie het zelf als een groot voordeel, zoveel specerijen en kruiden geven smaak, en in dit gerecht geeft het echt een Marokkaanse smaak.

We hebben een TM7 mensen, en de Cookidoo daagt je uit om te koken, gerechten die je niet kent, gerechten die anders zijn, een keer wat anders dan gekookte aardappels met jus, of groentesoep, tomatensoep enz enz
Ik ben kok dus ik kook al regelmatig wat anders, maar voor de non koks gaat er een hele wereld open en je hoeft niet eens een ster in de keuken te zijn!

TIP van de dag!
Als je een recept hebt gemaakt dan heb je in de Cookidoo app de mogelijkheid om een notitie te maken, bijvoorbeeld minder of geen Cayenne peper in de Marokkaanse Linzensoep, nu weet je het nog maar stel dat je dit recept over een tijdje weer gaat bereiden dan word je er aan herinnerd!

Ook handig dat gebruikers van de Cookidoo app sterren kunnen geven, je weet zelf wel of dit gerecht drie of vijfsterren waard was, maar het helpt ook anderen, stel je ziet een tomaten soep recept, de ene heeft twee sterren en de ander vijf sterren dan maak je het recept met de vijf sterren eerder dan het recept met twee sterren, ik althans wel!!

IKKE

25 december
Eerste Kerstdag, mooi om even een kort bericht te posten!
Vandaag hebben we voor de tweede keer de Cutter+ gebruikt, de eerste keer zaten we een beetje te worstelen met het in elkaar zetten, en hadden we ook nog het verkeerde mes erin gedaan, en eerlijk is eerlijk het was een mooi leer moment.
We hebben toen meteen uitgezocht hoe het dan wel moest, na een paar keer in en uit elkaar zetten, ging het vandaag als vanzelf, misschien meteen een goede tip voor jou, zet de cutter+ een paar keer in en uit elkaar, oefening baart kunst.
Maar goed vandaag vlogen de aardappels er doorhaan als een mes door boter, top!
Ik blijf me regelmatig verbazen over de TM7 combi met de Cookidoo, ook de diverse modus mogelijkheden moet je even snappen, heb je het door dan is het een makkie, en de mogelijkheden zijn enorm!!
Mijn lijst met wensen word steeds groter ook de sinaasappel pers, de Miximizer, de Nester staan erop, en nog wat kleine dingetjes!
En zo word je langzaam maar zeker een Thermomix verslaafde haha
En ja er valt nog veel te ontdekken, ik ga bonbons maken, de chocolade is besteld plus hart vormpjes, volgend jaar ga ik daar mee aan de slag!
Ik vind chai latte lekker en ook dat kun je er mee maken en dat heb ik inmiddels gedaan, iets te zoet maar dat kun je de volgende keer gewoon aanpassen.

Ik zelf hou niet van fondue in tegendeel.
Hoe dan ook de mogelijkheden zijn enorm en ik weet zeker dat er voor de TM7 nog veel meer op de markt gaat komen, want als je ziet hoeveel mensen er al een Thermomix TM7 hebben dan komt er nog veel meer op de markt, ik was er zelf ook verbaast over, ook veel mensen die hun eigen Thermomix in de verkoop zetten omdat ze al een nieuwe hebben gekocht of nog gaan kopen.
Ik heb zelf heb een RVS binnenbak besteld met hendel, ik vind het huidige mandje eruit halen met de spatel drie keer niks, en ik heb ook nog een stoompijp bestel en daarmee kan ik de stoom een bepaalde kant op sturen, de TM7 staat bij ons een beetje onder een plank en dus alle stoom komt daar tegenaan.
Ik ben zelf kok dat heb ik al verteld, maar deze TM7 daagt je ook wel uit om er gerechten, drankjes en ik weet niet wat nog meer in te maken, en als je weet hoe de Cookidoo app werkt en hoe je het moet instellen op je telefoon en dan ook nog hoe je moet zoeken dan zijn de mogelijkheden echt enorm, iets wat ik niet verwacht had.
Gisteren even gezocht naar bonbon vulling, met de juiste zoekterm vond ik er veel en ik heb nu al zin in de eerste met hazelnoot crème gevulde bonbons, deze week komen er drie zakken met Callebaut Chocolade Callets binnen.
Maar goed zo blijf je lekker bezig!

IKKE

06-01-2026
We hebben de TM7 nu bijna vier weken, en hoe gaat het nu? Hebben we inmiddels al spijt van de aankoop of niet?

Spijt? haha nee zeker niet, als er een ding is waar ik spijt van heb dan is het wel dat ik nu pas gekocht heb en niet veel eerder.
Ik heb er eigenlijk al van alles mee gemaakt, van soep tot een dessertje, brood drie soorten, Chai Tea, chocolade getemperd voor bonbons, aardappel puree en meer.
We hebben de Thermometer en de Cutter+ en de Peeler, en ik heb nog wat dingetjes gekocht van een ander merk, zoals een Ei mandje incl, pocheer bakjes, een plaatje die je kunt gebruiken als weegschaal als je de kan eraf haalt.
Een bescherm kapje voor het scherm, een rubberen en ik heb nog een doorzichtige besteld, dan heb ik een RVS kookmand gekocht, met een hengsel, een stoompijp die de stoom verticaal wegblaast, onze TM7 staat namelijk onder een plank en als je de kook functie gebruikt dan komt alle stoom tegen de plank en met de stoompijp minder of niet.
Ik heb nog een lijstje met dingen op mijn verlanglijst maar dat komt, twee dingen waren niet verkrijgbaar dus moet ik nog even wachten, de een is een minimizer, die zorgt ervoor alles meer onderin blijft bij het fijnhakken, en ik denk zelf dat ik nog een tweede mengkom ga aanschaffen.
Dus alles bij elkaar opgeteld zijn wij blij met de TM7.

Zijn er ook nog minpuntjes??
Ehm ja maar ik moest wel even diep nadenken, ik hoop dat de Cookidoo app dit jaar enkele verbeteringen krijgt, ik zal het uitleggen.
Ik ben kok en ik zoek graag naar originele recepten, en dat kan met de Cookidoo app, maar om een Spaans recept te gebruiken moet je dat zelf vertalen, nu kan dat met de huidige vertaal apps prima maar het zou een fantastische update zijn als de Cookidoo app dat zelf kon, dus met AI!
De bodem van de mengbeker mocht van mij wel wat breder zijn, voor het aanbakken van bijvoorbeeld vlees zou dat beter zijn.
En ik krijg altijd een beetje een bang gevoel als ik deeg maak, ben altijd bang dat de mengbeker er af knapt, ik hoop het niet de TM7 is goed getest. En het geluid als je fruit uit de diepvries fijnmaakt brrr dat is bij een Ninja machine ook wel maar ik krijg er altijd de kriebels van
.
Ik denk dat ik alles wel beschreven heb, wij zijn er blij mee en we hopen er nog veel heerlijke gerechten mee te maken, de lijst is inmiddels al groot, zo staan donuts erop en een Matcha Glasce (IJS), Tempe, Brioche, soezen en meer.
We worden er kogelrond van maar goed ieder voordeel heeft zijn nadeel haha

IKKE

11-01-2026
Ik heb de laatste dagen van alles gemaakt met de TM7, pasta, Brioche, mango drank, Rijstpudding en tamme kastanje puree en nog wat andere dingen.
Door de mogelijkheden die de TM7 heeft word ons lijstje langzaam maar zeker een lijst, en dan heb ik het over het maken van lijsten in mijn lijsten ik heb brood & gebak, soepen, vegan en vega enz, als we nu een recept vinden plaatsen we hem in de juiste groep, en ook zo snel kun je en recept weer wissen.
Vandaag heb ik nog wat extra hulpstukken voor de TM7 besteld.

Het eerste item is een Spätzle set.

Het tweede item is een opzet zeef, handig voor het afgieten.

Het derde is een item dat bij het mengen van kleine hoeveelheden er voor zorgt dat alles mooi onderin blijft.

Ik heb nog wat andere dingen in bestelling staan zoals de nieuwe Nester.

De citrus pers staat ook nog op mijn lijst, en zo zie je maar dat de TM7 steeds multifunctioneler word dan dat het al was.

IKKE

20-01-2026
We zijn inmiddels een paar weken verder en dus tijd voor een update!
Moet eerlijk bekennen dat ik de TM7 steeds vaker gebruik en niet voor de normale gerechten, nee dat tijdperk is wel voorbij en dat mede de TM7.
Ik heb gisteren een aardappel-prei soepje gemaakt, ik moest alleen het witte stuk van de prei gebruiken en niet het groen, maar omdat ik niet genoeg prei had voor dit recept had ik precies genoeg aan twee preien inclusief het groene gedeelte.
Ik vind het ook onzin om het groene deel weg te gooien, in dit geval krijg je dan geen mooie witte soep maar een soepje met een groene tint.
Hoe dan ook de TM7 maakt er een soepje van, en dan gaat de blender nog even op standje 10 en je hebt een aardappel-prei soep, ik vond de soep een beetje flauw dat was het enige min punt maar je kunt de soep proeven en dan nog smaak toevoegen.
Maar mijn allergrootste verbazing was toch wel hoe mooi glad deze soep was, een zijde zachte romige structuur, eerlijk is eerlijk dat heb ik nog niet meegemaakt, ook niet met onze Ninja blender of staafmixer.
Vanmorgen heb ik Macha ijs gemaakt, of beter gezegd de basis, je maakt het recept zoals vermeld en dan giet je het in ijsklontjes vormen, in dit geval drie stuks, gelukkig hebben we deze anders had ik wat moeten bedenken.
Na zoveel uur in de vriezer gaan deze cubes weer in de TM7 en dan word het romige ijs, ik heb de basis mix geproefd en ook hier perfect van smaak, en dan laatste valt me steeds vaker op, hoe goed de recepten zijn en ook van smaak.
Er zal er vast wel eentje tussenzitten die minder is maar ik ben ook daar super tevreden over.
De basis van de Macha ijs smaakte al super en ik bedacht me dat dat een goede basis is voor onze Ninja Creami, ipv van Macha kan er misschien Pistache of hazelnoot in, en dat ga ik dus een keer testen, in de zomer eten we vaker ijs.
Afgelopen weekeind heb ik een cocktail gemaakt, de caipirinha van Mango, maar dan met Malibu ook super lekker maar je drinkt het ook zo weg en voordat je het weet ben je teut haha.
Ik heb ook spatzle gemaakt maar dat is mislukt, maar door eigen schuld, ik had de spatzle niet gaar gekookt echt dom maar goed het is zoals het is, de spatzle was dus taai, binnenkort ga ik het weer maken maar dan wel goed!
En zo hebben we van alles en nog wat gemaakt en daar gaan we lekker mee door, ook als kok ben ik er super blij mee, ik heb zelfs een eigen lijst gemaakt in de Cookidoo, als we dus een gerecht vinden dat we willen maken dan slaan we het op in een van de zelfgemaakte recepten lijsten.
Zo hebben we Dressings & Sausen, Rijst & Pasta, Brood & Gebak, Soepen, Vegan & Vega, Drankjes, Desserts en meer, alles is aan te passen.
Ik had een hele kip gebakken in de cocotte van Thermomix, en in de kip komt dan de thermometer van de TM7 en ik had het probleem dat de verbinding niet goed was, maar toen ik de houder van de Thermometer dichterbij de oven zette was het probleem opgelost!
Ik ben zuurkool en nog wat andere dingen aan het fermenteren en de groenten heb ik allemaal gesneden met de Cutter+ en dat ging ook nog lekker snel.
Op onze lijst staat nog de Citrus pers set en dan denk ik dat we een heel eind zijn met de accessoires, tenzij er nog spectaculaire nieuwe items op de markt komen, we zullen het zien!
Tot nu toe zijn we super blij met de TM7, het daagt ons uit om anders te koken, het geeft ons super lekkere gerechten die we normaal niet zo snel zouden koken.
Helaas is wel de weegschaal ontploft, de personen weegschaal dan hé, hahahaha

IKKE