RECEPT
2 pakjes Slagroom 200 Cc
225 Gram Mascarpone
Suiker Naar smaak, ik heb het zoet aangehouden, omdat zoeter minder hard ijs geeft!
1 Pakje MonChou, kamer temperatuur
100 Gram Roomkaas
Merg van 1 Vanille Stokje
Kersen voor Monchou
Slagroom kloppen met vanille en mascarpone, als het net niet stijf is dan Monchou en Roomkaas toevoegen, even opkloppen op de hoogste stand, pas op dat je niet te ver gaat met kloppen, bijna stijf en dat is het!
Ik heb het mengsel over twee bakken verdeeld en dan gaat het voor minimaal 24 uur de vriezer in!
Als het ijs uit de Ninja komt dan de kersen er iets doorroeren meer niet, je wilt wit en rood van de kersen zien.
Waar ik al een beetje bang voor was klopte wel, het ijs was heel hard en dus 15 minuten laten staan maar na 15 minuten nog maar 15 minuten erbij, dus een half uur in totaal, midden in de zomer is dat misschien minder!
Na een half uur heb ik beide bakken een voor een op stand Lite Ice Cream een keer gedraaid, daarna heb ik een blikje hak kersen voor Monchou verdeeld over de twee bakjes en even terug in de vriezer gezet!
EIND OORDEEL EN VERBETERPUNTEN
Blij verrast, het is lekker ijs, niet te zuur en niet te zoet beetje slagroom erbij en smullen maar!}
EXTRA OPMERKING
Ik had twee bakken gemaakt, de tweede hebben we nog een keer gedraaid, het fruit word dan vermalen!
Volgende keer pureer ik het fruit voordat ik het ga mengen, ik vond het lekkerder, fruit zit vocht in en vocht vormt kristallen en dat wil je niet, misschien ook wel maar ik hou er zelf niet van!
Er is ook nog een mogelijkheid om Mon Chou te vervangen door Mascarpone, en je kunt dan ook ander fruit gebruiken!
|
Ik wil geen reclame maken voor Hak of zo maar het is wel makkelijk voor ijs, ik zou nu ze met een staafmixer fijn maken en zeven zodat er geen pitjes in het ijs komen!
Ik zal binnenkort van aardbeien ijs maken, en ook dat recept komt op deze site!
IKKE
