September 2024
(NIEUWE BERICHTEN STAAN ONDERAAN DEZE PAGINA)
Deze week hebben we een een Ninja Creami de Luxe gekocht, en zoals je van mij gewent bent ga ik er over bloggen, en ik ga wat recepten delen die ik zelf ga bedenken!
De basis recepten staan in het boekje die erbij zit en je vind ook vele recepten elders op internet, dus daarover hoef ik niet te schrijven dus doe ik dat ook maar niet, misschien wel of ze lekker zijn of misschien ook niet!
Ik ben ruim 40 jaar kok geweest en ik weet nog wat ijssoorten van door de jaren heen die ik gemaakt heb of die voorbij zijn gekomen!
En deze ijssoorten ga ik omzetten naar recepten voor de Ninja, en dan denk ik aan ijs met Crème de Cassis en Grandberries, of de Safari mango ijs, of de vele parfait soorten die ik gemaakt heb, hazelnoten honig parfait en ga zo nog maar even door!
Misschien een dessert omzetten naar ijs zoals Crème Brulee ijs en zo kan ik nog wel even doorgaan, hoe dan ook de eerste mengsels staan in de vriezer, en dat is een Almhof Maracua room yoghurt, een zelf gemaakte karamel en uit het boek van Ninja een basis roomijs, deze moeten 24 uur in de vriezer en dan kunnen we er ijs van maken en ik kan niet wachten!
Met deze drie mengsels wil ik eerst even kijken hoe het werkt, daarna volgen de recepten en de plus en min punten van de Ninja en de probeersels!
VERVOLG deel 1
De eerste twee ijsjes zijn gelukt, oke de karamel was wel zoet maar dat ligt niet aan de Ninja, het tweede ijs was yoghurt ingevroren en ook dat ging goed maar volgende keer moet ik de vruchtjes even pureren en het laatste ijs is een vanille ijs uit het boek van Ninja maar dat moet nog gedraaid worden!
We gaan niet de hele dag ijs eten want dan groeien we uit elkaar en dat is niet de bedoeling!
De Ninja doet wat het moet doen en ook nog eens zeer goed, het ijs is meteen schep baar, is het ijs niet lekker dan ligt het wel aan het recept!
Word vervolgd
Ik heb vandaag vier bakjes bij besteld, zodat je meer soorten kunt voor maken en kunt gebruiken als je zin in ijs hebt!
07-09-2024
De eerste ijssoorten zijn gemaakt en ook gegeten, recepten van ijs vind je elders op deze website, ik bedenk ook zelf recepten en test ze eerst en als het gelukt is dan post ik ze!
08-09-2024
Ik heb nu diverse soorten ijs gemaakt waarvan een deel nog in de Ninja machine moet, maar dit kan ik wel zeggen de machine werkt perfect en als je de ijs die eruit komt niet lekker vind dan kan ik je meteen vertellen dat het dan aan je recept ligt de machine doet precies wat het doen moet en daar is niets (tot nu toe) op aan te merken!
Ik post alle recepten die ik gemaakt heb als ik ze geproefd heb zodat ik ook verbeterpunten kan vermelden!
20-09-02024
Inmiddels al een paar soorten ijs gemaakt met de Ninja Creami, en ik moet zeggen het valt me echt niet tegen hoe dit systeem werkt.
Ik heb ook de website een beetje aangepast zodat de ijsrecepten mooi bij elkaar komen te staan in of op een aparte pagina.
Er zijn vele dingen die bepalen hoe je ijs gaat worden, suiker, vet, lucht kortom alles wat je in je recept stopt bepalen echt hoe je ijs gaat worden, ik heb al een paar keer gelezen dat mensen de Ninja afkraken omdat het ijs niet is/was wat ze er van verwacht hadden, een heerlijke soep waar op het laatst nog een kilo zout aan toegevoegd word zal niet te vreten zijn, wie krijgt er dan de schuld, duidelijk de kok en niet de pan waar de soep in gemaakt is!
Ik heb al een paar soorten ijs gemaakt en ik heb nog een hele lijst met ijssoorten die ik nog wil gaan maken, en daar zitten een paar aparte soorten tussen!
Ik maak van elk ijs een recepten kaart, leg uit hoe ik het maak en ik kom dan ook nog met een reactie op de smaak en meer, ik pas het recept aan en ik zal het op een later tijdstip nog een keer maken!
Nu moet ik wel meteen vermelden dat ik niet van waterijs hou, ik hou van romige en zoete ijs soorten als je dus een gezond ijsrecept wilt dan ben je op dit moment hier op het verkeerde adres, maar wat niet is kan nog komen!
16-10-2024
Ik heb al een paar heerlijke ijsjes gemaakt, maar ook mindere, ik zit nu in een fase waarin ik culinaire gerechten omzet naar ijs, zo heb ik al een stoofperen ijs en een crêpe Suzette ijs, en zo heb ik er nog een paar op stapel misschien een paar passende herfst/winter ijsje!
IKKE
