Open koken: Geniet van de vrijheid om op jouw manier te koken: roer, proef en pas aan wanneer je wilt. Je hebt de volledige controle over elk gerecht. HENK’S OPMERKINGEN Ideaal voor bijvoorbeeld een soepje.
20
dec
dec
Auteur archieven: Henk Horck
19
dec
dec
Ketel modus: Warmt elke vloeistof snel en nauwkeurig op, de temperatuur kan je zelf instellen. Waterkoker Gebruik de waterkoker modus om water op te warmen voor een kopje thee. Kies de temperatuur en de Thermomix zal het precies voor u verwarmen en u laten weten wanneer het doel bereikt is. Stel de temperatuur in op […]
19
dec
dec
Opwarm modus: Dankzij de ingebouwde temperatuursensor kunnen risotto, chocolade en delicate sausen niet aanbranden of mislukken. voorwaarden: De vlinder is niet verplicht maar wel aanbevolen, zeker bij hoeveelheden meer dan 250 g en dikkere bereidingen, zodat de warmte verdeling efficiënter is. De vlinder is ook aanbevolen bij het opwarmen van gerechten met kleine stukken.HENK’S OPMERKINGEN??
19
dec
dec
Rijstkoker: Deze geeft de juiste garing aan alle van diverse soorten rijst of granen. HENK’S OPMERKINGEN Je vind in de Cookidoo app ook rijst kook mogelijkheden zoals, Sushi, Gestoomde Rijst en anderen en dat volgens recept!
19
dec
dec
Indikken: Maakt de perfecte sauzen en puddingen! Deze modus werkt voortaan enkel als de temperatuur van de ingrediënten onder 50°C ligt. HENK’S OPMERKINGEN Geen klontjes meer, je maakt bechamelsaus, puddingen en meer.
19
dec
dec
Langzaam garen of Slow Cooking: Vlees zoals stoofpotjes kan je langzaam bereiden door het gedurende 1 tot 8 uur, traag te garen op een temperatuur van 37° tot 98°. Je bereiding is sappig en mals. Langzaam garen ‘Slow Cooking’ in de Thermomix kookt gedurende een langere periode dan gewone recepten, waardoor de volle smaak van […]
19
dec
dec
Bruinen: Deze modus is handig om uien, wortelen of stukjes vlees zacht of intens te bruinen. De temperatuur kan tot 160°C. HENK’S OPMERKINGEN
19
dec
dec
Fermentatie: Zelf yoghurt maken is eenvoudig. Het toestel zorgt op lage temperatuur voor een perfect fermentatieproces. Fermentatie Gebruik de fermentatie modus om yoghurts, kazen of een gistdeeg te maken in een Varoma gerecht. Stel de tijd in tot 12 uur met een temperatuur tussen 37-70ºC. Gebruik constante temperaturen om direct in de mengbeker te gisten […]
19
dec
dec
Sous-vide: Vis, vlees, groenten of fruit kan je vacuümverpakt in het kookmandje garen, gedurende maximum 12 uur, op een temperatuur die je zelf kan instellen van 40° tot 85°. Met deze methode heb je steeds de perfecte cuisson. Deze methode houdt alle smaak- en voedingswaarden van het voedsel vast. HENK’S OPMERKINGEN Er zijn handige Zip […]
19
dec
dec
Deze stand kan worden gebruikt om aardappelen, wortelen, bieten en andere groenten te schillen. Bij gebruik van de Thermomix Peeler word de schil wordt eraf gewreven door het ruwe oppervlak. Doe 600 g water en maximaal 800 g groenten in de mengbeker, Als de groenten door de opening van het deksel van de mengkom passen […]