Sous-vide: Vis, vlees, groenten of fruit kan je vacuümverpakt in het kookmandje garen, gedurende maximum 12 uur,
op een temperatuur die je zelf kan instellen van 40° tot 85°.
Met deze methode heb je steeds de perfecte cuisson.
Deze methode houdt alle smaak- en voedingswaarden van het voedsel vast.
HENK’S OPMERKINGEN
Er zijn handige Zip Lock zakken te koop, niet iedereen heeft namelijk een vacuüm machine.