Langzaam garen of Slow Cooking: Vlees zoals stoofpotjes kan je langzaam bereiden door het gedurende 1 tot 8 uur,
traag te garen op een temperatuur van 37° tot 98°.
Je bereiding is sappig en mals.
Langzaam garen
‘Slow Cooking’ in de Thermomix kookt gedurende een langere periode dan gewone recepten,
waardoor de volle smaak van de ingrediënten tot zijn recht komt. Stukjes vlees worden zacht en sappig na langzaam koken in de Thermomix.
Kies voor zuinige stukken vlees, zoals varkensschouder, lamsschouder, runderborst of kippendijen, en geniet van het resultaat.
HENK’S OPMERKINGEN