Auteur archieven: Henk Horck

Cinnamon Rolls (5 sterren) 25-09-2017 Vandaag Cinnamon rolls gemaakt it de DO, twee blikjes gekocht bij AH en de rollen elk in 5 plakken gesneden, op de verpakking staat 6. In de DO een laagje bakpapier en daarop de gesneden rollen, het paste perfect in de DO, op de rolletjes hebben we voorgeweekte rozijnen gestrooid. […]

Gepofte Appel 26-09-2017 Neem een appel en boor of snij het klokhuis eruit, leg de appel op een flink stuk aluminium folie. Strooi er een mengsel op van kaneel en suiker , de hoeveelheid lig aan het soort appel (zuur of zoet) Je kan diverse soorten suiker nemen in dit recept was het een mengsel […]

Chicken on the can,of beercan Chicken Beercan Chicken is wel het vreemdste Kip gerecht in de BBQ wereld de Beer Can Chicken is echt een Amerikaanse BBQ klassieker . Doordat de kip op een blik bier staat blijft hij lekker sappig en krijgt een heerlijke smaak. Ingredienten voor de Dry Rub. 1 theelepel mosterdpoeder 1 […]

Baby Back Ribs “St Louis Style” (5 Sterren) De eerste Spare ribs uit de nieuwe smoker, en het ging goed het resultaat was prima, stoken is wel een vak apart het op temperatuur houden van de smoker is een vak apart, en dat leer je gaande weg als je veel smoked! Het onderstaande recept komt […]

Pork Shoulder “Henk’s Style” 23-12-2016 Vandaag beginnen we met de voorbereiding van ons Kerst Diner, met als hoofdgerecht Pork Shoulder “Henk’s Style”, een stuk van iets meer dan 6 Kg voor de prijs van 23,30 euro. Omdat we een beetje in tijdnood komen heb ik het volgende bedacht, de shoulder moet minimaal 12 uur in […]