Categorie archieven: Brewery Horck and Son

Tip een. Mijn allereerste tip is die van de Au Bain Marie, het blijft een probleem om je gistingsvat op de juiste themperatuur te houden, ik heb het in de kamer niet dag en nacht 22 graden. Ik heb een ton gekocht bij de welkoop, de prijs was 7,5o euro, en een aquarium verwarming ongeveer […]

BierBrouw Dagboek De nieuwste berichten staan onderaan deze pagina!! Oke de keuze om zelf bier te gaan brouwen was gemaakt, en dan komt stap twee, wat heb je nodig om bier te kunnen brouwen? Allereerst moet ik hier schrijven dat er vele manieren zijn om bier te brouwen, ik heb de keuze beperkt tot twee […]

BREWFERM CHRISTMAS  Sterk bruin bier met aangename moutige smaak: een echt dessertbier. Verkiest een lange rijptijd.  Begindichtheid: 1.065.  Alc: 7,5% vol.  Voor 7 liter. BREWFERM DIABOLO  Goudkleurig als vuur met een zachte smaak en een hoog alcoholgehalte. Een duivels bier!  Begindichtheid: 1.075.  Alc: 8,0% vol.  Voor 9 liter. BREWFERM KRIEK  Een koperkleurig, licht zuur, maar […]

Mijn eerste Moutpakket, die word samengesteld door de hobbybrouwer van Vitis-Vino Ik heb een link van een animatie filmpje hier onder geplaatst Hoe Maak Je Bier 30-01-2015 Vandaag mijn allereerste bier gemaakt van moutextract. Ik heb gebruikt…….. 2 Kg Moutextract licht 100 Gram Saaz (CZ) Aroma Hop 1 zakje Safale S-04 droge Gist Water Bereidingswijze..Blond […]

Sorry mensen Ik moet nog even uitzoeken hoe ik hier een Excel document kan plaatsen IKKE

Onze Bierproeverij In de bierproeverij gaan we bierproeven, op de vorige pagina vind u een link naar het bierproef regelement. 10-02-2014 Vandaag ons eerste gebrouwen biertje geproeft, het bier moet nog minimaal 9 weken voordat het klaar is, maar we hebben het advies om regelmatig te proeven gekregen van een iemand die al lang bierbrouwd. […]

KIJK: DRINK MET JE OGEN Welke kleur heeft het bier, donker of licht? Indien het wat donkerder is kan er gebruik zijn gemaakt van bijvoorbeeld karamel mout, wat langer en donkerder gebrand mout. Is het bier helder of troebel? Dan is er sprake van nagisting op fles. En hoe ziet de schuimkraag er eigenlijk uit? […]

Jaren geleden had ik wel eens het idee om zelf wijn te maken, toen ik bij een vriend zag hoe dat ging, ben ik daar eigenlijk op afgeknapt, hij was er een hele tijd mee bezig en aan het einde van de rit was de wijn niet te zuipen, het leek meer op een troebele […]