Terug Naar Passie Voor Koken.

Bij de winter horen stampotten, maaltijden die je energie geven, Stampot Boerenkool. Stampot Zuurkool en Hutspot, en stampot Rauwe Andijvie zijn wel de bekenste.
Er zijn vele mogelijkheden als je stampot gaat maken, en ik geef hier een paar voorbeelden.

       Stampot met rucula.
     De hoeveelheid ligt aan het aantal personen


Aardappels

Rucula
Chorizo
Ui
Melk
Roomboter
Smaakstoffen. P & Z boullionblokje

Kook Aardappels gaar met gesnipperde Ui
Bak de Chorizo blokjes in iets boter.

Stamp de afgegoten aardappels, en voeg de Chorizo toe, iets boter en melk tot je een mooie stampot krijgt (smeuig)
Op smaak brengen met P&Z, en wat fijngemaakt bouillionblokje.
Voeg op het laatst de Rucula toe.

Tip: voeg elke keer wat smaakstoffen toe, en proef dan, je kunt beter wat vaker smaakstoffen toevoegen, dan dat je in een keer teveel toevoegt uithalen gaat zo moeilijk.

Je kunt aan dit recept natuurlijk meer variaties bedenken, zoals pijnboom pitten, of geitenkaas toevoegen.

Ik zou zeggen probeer creatief te zijn,

Eet Smakelijk