<<<TERUG<<<

 

 

Op deze Special Items pagina komen dingen te staan die het kokkerellen op een  BBQ'n of op een SMOKER een andere twist kunnen geven.

              

Kiphouder RVS 
Dit is een RVS Biercan Chicken houder!

Op deze houder kun je een hele kip plaatsen, het is een vreemd gezicht,
een kip die rechtop zit maar het werkt super.
De bus kun je bijvoorbeeld met bier vullen, of met andere dranken.
In de vloeistof (bijvoorbeeld een kippenboullion) kun je diverse
kruiden stoppen.
Doordat de kip helemaal over de bus geschoven is trekken alle smaken
van bier en kruiden door de kip.
De kip wordt daardoor sappig en smaakvol.
Zoutsteen of zout Plancha
De Zoutsteen of zout Planchagenoemd werkt als steengrill.

Warm de Plancha langzaam op en voorkom zo dat hij breekt.
Als je er een druppel water op laat vallen weet je of hij heet genoeg is.
Je kunt er van alles op grillen de zout van de plancha geeft dan zijn smaken af.
Na gebruik af laten koelen en schoonmaken voor een volgend gebruik.
Cederhouten Wraps
Cederhouten Wraps zijn flinterdun plakjes van Cederhout en je hebt e in diverse maten.
De wraps zijn zeer geschikt om gerechtjes in te rollen, bijvoorbeeld zalm met bijvoorbeeld groene asperges.
De wraps worden met een touwtje opgebonden, en daarna in de smoker gelegd.
Het cederhout gaat smeulen en geeft dan een heelijke smaak aan je gerecht, en het ziet er ook nog eens leuk uit.
Belangrijk is wel dat de wraps voor gebruik in water worden geweekt, om snelle verbranding tegen te gaan, en het vocht heeft ook nog eens een positieve werking op het vlees.





































Cederhouten Plankjes
Cederhouten planken zijn van cederhout zoals de naam al zegt en uiters geschik om vlees of vis op te bereiden.
Week de plankjes in water leg er een stukje vis op je zou onder de vis nog wat kruiden kunnen  leggen.
En leg ze in de smoker, de warmte en de smoke zorgen voor een heerlijke smaak, de smoke krijg je door het smeulen van het plankje.
Na gebruik kun je de plankjes schoon maken en weer gebruiken voor een volgende keer.