14-08-2021Deze week hebben Marlies en ik samen nog even een rondje gemaakt met de Vulcan, een rondje Buurse in dit geval, en op onze achterste delen na was het een mooi ritje met natuurlijk even een terras stop tussendoor.Wat onze achterste delen betreft, volgende week kan ik een afspraak maken voor de week erop, ze […]
Categorie archieven: Uncategorized
21
jul
jul
VoorwoordLang geleden heb ik twee jaar de opleiding tot banketbakker gevolgd, daarna begonnen aan de koks opleiding.Maar goed in die twee jaar banketbakkers opleiding werd er ook ijs gemaakt, in een bokvriezer, tenminste zo werd dat genoemd, een hoge RVS trommel met een RVS schaaf die de zijkant raakte.Dat was mijn eerste aanraking met het […]
18
jul
jul
Recept 250 ML Slagroom500 ML Griekse Yoghurt 2 Eidooiers75 Gram Suiker Klop de eidooiers met de suiker totdat ze romig zijn. En klop de slagroom tot hij bijna stijf is.Dan alles door elkaar spatelen en in de ijsmachine, totdat het ijs is. OPMERKINGENIk had wat meer suiker toegevoegd maar daar haal je wel het zure […]
13
jul
jul
Voor de verjaardag van Marieke hebben we haar verrast met een puzzel avontuur, door enkele moeilijke puzzels op te lossen verdiende ze aanwijzingen die haar naar haar verjaardag Cadeau leidde en naar een kleine verrassing.Ze heeft op haar website daarover geschreven en hieronder vind je de link zodat je het zelf kunt lezen. MARIEKES PUZZEL […]
05
jul
jul
Op de bovenste foto zie je onze nieuwe motor die net is opgehaald bij Motoport😍 De eerste foto’s van mijn net opgehaalde Kawasaki Vulcan S Tourer/Cruiser!
04
jul
jul
RECEPT 1/2 Liter Room1/2 Liter Volle Melk2 Vanille stokjes4 blaadjes Galantine8 Eidooiers (van verse eieren)350 Gram Suiker1 a 2 Blik Hak Aardbeien (vlaaivulling) BEREIDINGNeem een pan, giet daar de room en melk in een zet dit op een laag vuurtje, snij de twee Vanille stokjes in de lengte middendoor en schraap de merg eruit en […]
23
jun
jun
Ingrediënten 4 eidooiers100 ml slagroom100 ml volle melk100 gram Monchou (of andere roomkaas)200 gram Mascarpone150 gram fijne kristalsuikerkneepje citroensap1 eetlepel Nielson Massy Vanille Werkwijze Laat de roomkaas op kamertemperatuur komen. Breng de melk met de room tegen het kookpunt aan. Klop intussen met een mixer de eidooiers met de suiker tot een lichtgele massa en giet het hete melkmengsel bij de eidooiers en klop het goed […]
19
jun
jun
Oude berichten staan onderaan! 10-04-2021 Het roken van een zalmzijde. Gekocht vier zalmzijdes bij Lidl, deze zalmzijdes moeten eerst in de pekel, het doel is om vocht uit de zalm te trekken. Neem ruim zeezout en meng dat met fijngehakte verse kruiden, in mijn geval heb ik dille, dragon en platte peterselie genomen. Dan komt […]