All for Joomla All for Webmasters

Categorie archieven: Uncategorized

Energie, Meer Lusten, Minder Lasten

Energie besparen of er anders mee omgaan met het motto, Meer Lusten en Minder Lasten. ELEKTRA 16-08-2018 Op je energie besparen is natuurlijk super maar het moet niet ten koste gaan van vind ik. Ik wil niet in de kou zitten of de lampen uitzetten omdat dat zuiniger is, nee helaas dat is hier bij […]

Slim huis (alles met je stem)

(nieuwste Berichten staan onderaan) 05-08-2018 Een slim huis (smarthome) heeft niet iedereen maar toch zijn er al dingen in je huis zoals een Smart Tv en je telefoon die al smart zijn en volgens mij heeft iedere mobile telefoon al stem besturing en de nieuwste Tv’s ook. Nu is een slim huis natuurlijk (mijn mening) […]

Recept Pulled Pork-Sous Vide

Onderstaand recept zag ik op YouTube en dacht bij mezelf dat ga ik namaken. Filmpje Sous Vide Pulled Pork 25-07-2018 Vandaag een Varkens Procureur gekocht die we bij aankomst met gele mosterd hebben ingesmeerd. En met een de hier onder staande rub gekruid. 1/2 cup brown sugar 1/4 cup paprika 1 tablespoon black pepper 1 […]

Recept: Burnt Ends

Ingrediënten – 1 kilogram Buikspek (zonder zwoerd) – 8 eetlepels BBQ Rub – 4 eetlepels Roomboter – 4 eetlepels Bruine Basterdsuiker – 4 eetlepels Maple Syrup – 8 eetlepels BBQ Saus (ik heb de BBQ saus van het merk Santa Maria gebruikt die is te koop bij de Jumbo) Appel of Kersen rookhout Bovenste recept […]

Inleiding Sous-Vide Bereiding

Wat is Sous-Vide ?? Het woordje Sous-Vide is het Franse woord voor onder vacuüm, en daar is dan ook meteen alles mee gezegd Sous-Vide is koken onder vacuüm. Je kookt dus op lage temperatuur producten die gevacumeerd zijn nu is koken natuurlijk een verkeerde uitdrukking omdat koken bij een temperatuur rond de 100 graden gebeurt […]

Sous-Vide Cooker

19-07-2018 Er zijn meerdere Sous-Vide Cookers maar deze heb ik zelf aangeschaft. De PROFICOOK SV1112 Sous Vide Cooker Proficook Filmpje (Duits) Wat is een Sous-Vide Cooker? nou dat is eigenlijk snel verteld (zie ook filmpje) het is namelijk een bak die je kunt vullen met water en verwarmen, nu is cooker misschien niet het goede woord […]

Sous-Vide Vacumeren

Voor de Sous-Vide bereidingen heb je een vacumeer apparaat nodig en die zijn te koop in diverse soorten. Ik heb zelf de Foodsaver Profi-line RVS gekocht met een vacuüm breedte van 30 Cm handig voor grote stukken vlees. Het meest word vacuüm gebruikt om producten luchtdicht af te sluiten en dus op die wijze langer […]